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桃子果酱——留存最美好的时刻

sunyuezi
2012/7/9 11:25
       记得老师曾给我们解释“花开堪折直须折,莫待无花空折枝”的时候,有个奇怪的想法,在枝头上的花不是比折了的更能够存活更久吗~~~哈哈,现在想起来那时候,还是觉得很好笑~~~
        能存在在记忆里面,时不时愿意回味的都是经历过的“最”美好的时刻,而所有经历过的美好均会小心地封存藏在心底,即便时常翻找出来咀嚼一遍,你也永远都不知道,到底哪一段时光才是你人生中“最”美好的时刻,因为今天,明天都能够创造“最”美好的一天~~~因此,认真的活在此刻,为了“最”美好的时刻~~~
       周六日清理冰箱时候,竟然发现前几天买了一大袋子的桃子没有吃完,看着新买回来的一大冰箱的水果,呃~~~好吧,为了把它最美好的时刻留存,做成果酱如何~~~
 
材料:油桃13颗(去核后,大约800g),白糖100g
配料:柠檬半个,QQ糖6颗
 
(1)用果蔬清洁剂将油桃表皮搓洗干净(用食用盐也能够清洗干净);
(2)洗干净的油桃稍微晾干,切成细块;
 
(3)将油桃粒和白糖放入平底锅中(除铁锅以外的锅具),小火翻炒;
(4)随着温度升高,白糖融化果汁开始析出,关火晾至稍晾用搅拌机打成果泥;
 
(5)将果泥重新倒入锅中,中小火继续熬煮,待较为粘稠的时候,加入半个柠檬挤好的柠檬汁;
(6)继续熬煮至浓稠,加入QQ糖,待QQ融化后即可;
 
(7)晾至温热的时候,装入干净的密封盒子里,满满的两大罐~~~
 
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