花蛤放入淡盐水里浸泡、换水、洗刷干净。
葱切丝、姜蒜切片香菜、辣椒切段。
锅内放油烧热、放入葱丝、姜蒜片、红辣椒段爆香。
放入花蛤翻炒到个个开口。
放入生抽、盐、鸡精、香菜、淋上香油。
出锅装盘。
成品图
