【我说】一直做不好肉馅饺子，总觉的有种不好的味道在里面。这次做肉馅我改变了直接生肉剁碎的方法，先用压力锅压一下，然后再入馅儿，我觉得味道真的很好，适合我们新手做肉馅
【原料】小麦粉 包菜 五花肉 葱 姜 八角一个 盐 酱油 鸡精
【做法】
1、 温水和面。水慢慢加，一点一点来。和好后静置一段时间，可以先去准备馅儿。
2、 包菜掰开，洗净，用热水焯一下，然后剁碎，攥干。
3、 五花肉先用热水焯一下，然后放入压力锅中，加入姜，葱和八角一个，压熟取出，
然后用炒锅稍微炒一放酱油等煮一下。也可以直接剁碎备用。
4、 把剁好的包菜和肉和在一起。加入盐，酱油，鸡精，五香粉拌匀。就可以准备包了。
5、 包的过程不谈了。包好冷水上屉。蒸15分钟左右就可以吃了。其他多余的放盒子里做成速冻饺子。自己包的饺子总要比外面的干净。上次去超市看到一个人买了很多最便宜最差的肉，我想不是做包子就是做饺子用的，商人永远是商人。
