水芹菜有种特殊的香气，比芹菜要香，我很喜欢那味道，每次回老家，妈妈都会买来做给我吃。水芹菜这边市场没有卖，老家倒是很多，上次回家的时候，妈妈买了一大袋子，让我带回来慢慢吃，呵呵。用水芹菜炒腊肉，非常的香，感觉很不错。
材料：腊肉150克，水芹菜400克，干辣椒、蒜头、红椒丝、盐、花生油适量。
做法：
1、将腊肉洗净，水煮20分钟后，切片待用。
2、水芹菜洗净，切成段。
3、锅里加油烧开，加入椒丝，干辣椒，蒜头爆香。
4、将腊肉入锅，煸香出出油。
5、将水芹菜入锅，与腊肉炒匀至断青，加盐调味就可以了。
6、美味的水芹炒腊肉。
