做法：
1. 莴笋去皮洗净切片备用。
2. 瘦肉切片用料酒，生抽，少许盐，生粉抓匀略腌备用。
3. 青红椒切片，蒜切片，葱 切花备用。
4. 锅里放油，将肉片滑变色盛出备用。
5. 锅里放油爆香蒜片。
6. 放入青红椒片略炒，放入莴笋翻炒至莴笋断生。
7. 倒入肉片，调入盐，生抽，蚝油翻炒匀。
8. 放入鸡粉，葱花炒匀即可上碟。
叨叨一下：腌制过的瘦肉有底味，加上生抽和蚝油都是咸的，盐要适量的放。
