很高兴得到欣和调味礼盒的试用，感谢欣和，感谢美食天下！
欣和的酱料特别棒，酱香特别浓，就像普宁豆酱里豆酱的香味，非常喜欢！
因为暑假到了，终于有点时间出去旅游，所以近期很难多做一些菜，只能在走之前做了这道凉皮，假期归来，一定好好多做其他菜与大家分享！
这次用的是麻辣花生和六月鲜酱油，花生挺适合用来当零食的，凉拌也非常适合，不过，为了花生的脆感，一定要随拌随吃哦！汤汁泡过就失去脆感了！这花生虽然是麻辣味，但实际上并不是特别麻辣，里面有很多辣椒和花椒，有时候不小心嚼到花椒，还是有麻感的，呵呵！
对于凉皮，我的作法可能有些吃过正宗凉皮的人要质疑了，我只想说，这凉皮我也只是在街上看过，吃过，而自己做只是按个人爱好来，这跟正宗与否是两回事，再说，食物，在不同地方有不同的处理方法，比如，在陕西，可能这凉皮要加油泼辣子，但是，我在广东，在广东呆过的人就明白，广东的气候是不允许人们吃太辣的东西的，容易上火，人会受不了，这不是个人喜不喜欢吃辣的问题，这是地方气候的限制。
食材明细：
低筋面粉
欣和黄飞红麻辣花生
欣和六月鲜酱油
青瓜
蒜头
白醋
详细过程：
1、提前用低粉搅成面粉水，过夜沉淀。（注意不能有面粉粒哦，可以用面粉筛过滤一下）沉淀之后倒去上层清水，剩下的淀粉水搅拌均匀。
2、取洁净的平底不锈钢盘，刷上调和油，在到上两勺淀粉糊，摇匀，上蒸锅蒸5分钟即可。
3、蒸好的凉皮晾凉，注意凉皮叠在一起要在层与层之间刷油。
4、凉皮切成均匀的条状。
5、麻辣花生和六月鲜酱油备用。
6、青瓜一条切成丝。
7、蒜头拍散，切细。
8、盆里加入凉皮，青瓜丝，蒜头，麻辣花生和4勺六月鲜酱油、4勺白醋，搅拌均匀即可。
