黄鳝烩香菇

原材料：野生黄鳝    干香菇泡发   葱姜蒜

步骤：1.黄鳝洗净，切断，用开水烫（去粘）

           2.香菇提前泡发

           3.锅中放油，微热后煸葱姜蒜

           4.倒入黄鳝翻炒，加料酒，老抽、白糖，加水炖煮

           5.煮5分钟后加香菇继续炖煮10分钟，加盐即可（无需加味精)