我觉得我深深爱上了做面包。
但是做不出什么别的花式了。。 大家都想吃些什么面包，说吧。。
Ok,以上是题记。 接下来进入正题。 这个韩国馒头是N久以前就想做的，因为该方子很多人用，标题也很诱人“找到松软面包的方子”，对这些标题党欲罢不能，包括前几天做的老婆饼，也是说是瑶瑶妈的终极配方，才做了，不过事实很有力地证明了的确如标题所述。 回忆又牵扯到小时候，记得上次做蛋卷的时候回忆过一次，没错，就是在原来住的地方的菜市场旁边一条街道，都是卖小吃小点心的，这个韩国馒头也是在那时候迷恋上的，但是印象中小时候吃的韩国馒头是上面很松软的白馒头，底烤得酥脆香甜，我就特别喜欢吃馒头的底，酥酥脆脆甜甜的，每次妈妈买4个馒头回来，底都被我撕下来吃掉，上面的白馒头就扔在塑料袋里，这让爸妈很是郁闷，但是看到我喜欢吃，还是一直买。 这次做的上面不是白馒头了，而是烤得焦焦的脆皮。制作过程有点类似于面包的感觉，唯一不一样的就是没有加黄油。 不知道大家看我贴的时候看不看前面这串废话的。
虽然每次自己都说得很带劲。。。囧rz. 某只很给我面子的熊熊。来吃馒头。多给你2个。
配方来自“飞雪无霜”（自己稍作调整）
原料：高筋面粉175g，低筋面粉75g（我用50g普通面粉+15g玉米淀粉），鸡蛋1个，盐1g，酵母2g，白糖50g，水85g,泡打粉2g
底部沾粉原料：黑芝麻5g，白糖5g，低筋面粉10g+8g普通面粉+2g玉米淀粉）
所有原料混合成团，到可以拉膜的程度
虽然没有加黄油，但是还是揉得差不多
放在电饭煲里，盖上盖子发酵。
然后我就去睡觉了。。
我最喜欢下午做面包了。睡一觉就面团就发好了。
表皮有点破裂，原因还在寻找中。。。
发酵好的面团的底部
分成12个小剂子
盖保鲜膜松弛松弛10分钟
趁它松弛的时候来制作底部沾料。
黑芝麻炒一下
和白糖低粉搅拌均匀
拿2个小剂子揉起来，擀成20cm的长条
卷起，封口处蘸水，不然等会就散了（我有几个没蘸水，果真散了！！）
继续松弛10分钟
松弛完后取一个卷一分为二
切口朝下，压扁
中间按一个洞（我不理解为什么要按。尽管原方子上说要按。。。。因为等会儿第二次发酵就把洞洞给填满了。
底部蘸水，再蘸底料。
码入刷了油的烤盘里
烤箱下层放一盘子热水，35度左右发酵40分钟
发酵好后取出，每个馒头胚上刷油，在烤盘里倒入色拉油，铺满烤盘即可（我琢磨来着，可能馒头底酥脆酥脆的就是用油连煎带烤的结果）
230度预热烤箱，第三层12分钟。
本来我以为烤焦了还是烤过了，拿出来的时候看见颜色不正，心灰意冷。。但是想想飞雪无霜JJ烤出来的颜色也差不多这样，就又有了点自信。冷了以后尝了一个，果然不是因为焦了，而是酥脆酥脆的。太好吃太美味了。
里面非常非常非常非常软。。和以前做的汤种包差不多。。
这是我最喜欢的一张内部组织图。。
甜滋滋，酥酥的底，我最爱啦。
很软。很软。很软。很软。
馒头也可以拉丝。
像蜜糖一样的底。真的合我胃口
我咬。哇。软
我再咬。哇。酥酥甜甜的
嘻嘻，真不好意思，把我啃过的给大家看。
日志
但是做不出什么别的花式了。。 大家都想吃些什么面包，说吧。。 
虽然每次自己都说得很带劲。。。囧rz. 某只很给我面子的熊熊。来吃馒头。多给你2个。
