花样早餐【哈密瓜松饼】

 

                                                           【哈密瓜松饼】

     

     

      

      

 

      

      

 

      

       

 

      

 

      

 

5.混合低粉和水拌匀，加入剩下的20克糖粉，盐，蛋黄，及软化的黄油。

6.拌匀，拌的时候注意不要画圈，上下翻动或者画之字

7.挖1/2蛋白到面糊里，拌匀（不可画圈，以免消泡）

8.混合剩下的1/2蛋白，拌匀。

 

 

      

      

小贴士：

拌面糊和拌蛋白的时候不可以画圈圈，以免面粉出筋。其实和做戚风差不多的。

煎的时候一定要用最小火，就是一朵火，火一大就容易糊。

倒面糊进锅的时候，面糊最好倒在锅中间，这样上色才均匀漂亮。