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【试用第八期】烹饪的享受
===============黄金咖喱鸡肉饭===============
懒人简单做法
------黄金咖喱鸡肉
1、新鲜鸡肉1/4、洋葱1个、土豆1个、胡萝卜1根、辣椒1根、葱一根、大喜大黄金咖哩2块、
2、新鲜鸡肉清洗干净，剁成小块，烧开水加姜放入鸡，捞水过一遍。
3、.洋葱、土豆、胡萝卜去皮切成小块；辣椒切小片备用；
4、炒锅倒油烧热，下入鸡块爆炒至金黄色；
5、然后下入洋葱、土豆和胡萝卜块，辣椒片，翻炒2分钟；
6、加入大喜大黄金咖哩2块，加入1又1/2杯清水，，加盖上锅盖，大火煮沸后转小火，炖煮20分钟；
7、最后熄火，加入香葱。
8、煮好的米饭盛入碗中，压平，倒扣于盘中，.最后浇上煮好的咖哩鸡即可。（青菜用开水烫开之后，用油盐爆炒过直接摆上去的）
1、如果用咖喱粉的需要用少量冷水拌匀（然后倒入锅中搅匀)；
2、咖喱块，一般不用放盐，并且在水倒进去之后就可以放了；
4、用咖喱粉的话下锅后，要时常搅动，以免粘锅。
1、咖喱的种类：咖喱的种类很多，以国家来分，其源地就有印度、斯里兰卡、泰国、新加坡、马来西亚等；以颜色来分，有红、青、黄、白之别，根据配料细节上的不同来区分种类口味的咖喱大约有十多种之多，这些迥异不同的香料的汇集在一起，就能够构成各种咖喱的各种令人意想不到的浓郁香味。
2、咖喱的营养分析 ：咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲；咖喱能促进血液循环，达到发汗的目的；美国癌症研究协会指出，咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能；咖喱还具有协助伤口复合，预防老年痴呆症的作用。
3、咖喱适合人群：一般人群均可食用；胃炎、溃疡病患者少食，患病服药期间不宜食用。
4、咖喱保存注意：咖喱应密封保存，以免香气挥发散失。
