到市场买菜，看到卖牛肉的档口还剩下一条牛尾，问价钱，要25元，呵呵，比以前贵了好多了。不过，用这价钱买一条牛尾也还可以，分量还挺足的，用来做个牛尾汤，好喝。
买了些洋葱胡萝卜马蹄，加上黄豆，煮一锅黄豆牛尾汤，不错的味道香浓，营养丰富，不错的汤。
材料：牛尾一根，黄豆100克，胡萝卜、洋葱、马蹄适量。
做法：
1、将牛尾洗净，切大块，焯水待用。
2、将黄豆，胡萝卜、洋葱、马蹄洗净，切好。
3、将焯水的牛尾加上其它材料一起入锅加水烧开，文火炖2个半小时。
4、炖好的汤加适量的盐调味就可以了。
5、美味香浓的黄豆牛尾汤。
