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黄豆牛尾汤

琴心剑胆 2012-07-19 10:03:00
 
到市场买菜,看到卖牛肉的档口还剩下一条牛尾,问价钱,要25元,呵呵,比以前贵了好多了。不过,用这价钱买一条牛尾也还可以,分量还挺足的,用来做个牛尾汤,好喝。
买了些洋葱胡萝卜马蹄,加上黄豆,煮一锅黄豆牛尾汤,不错的味道香浓,营养丰富,不错的汤。
 
材料:牛尾一根,黄豆100克,胡萝卜、洋葱、马蹄适量。
做法:
1、将牛尾洗净,切大块,焯水待用。
 
 
 
2、将黄豆,胡萝卜、洋葱、马蹄洗净,切好。
 
 
 
3、将焯水的牛尾加上其它材料一起入锅加水烧开,文火炖2个半小时。
 
4、炖好的汤加适量的盐调味就可以了。
 
 
5、美味香浓的黄豆牛尾汤。
 
 
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