下载 APP
搜索

山药炒面

maxiaomeijiashi 2012-07-22 12:15:15

      很多时候我更喜欢汤面和炒面,之前做了多款面条,一直没有上传。最近看到大家都在上传有关面条的美食,正好自己也很喜欢面条,便做了这款山药炒面。简单美味,同时又富有营养,是工作后不错的美食。

食材:山药一块 、鸡蛋一个、面条一小把、香酥花生少许、辣椒半个、葱花、盐、十三香

步骤:

1:山药洗净去皮切片,葱花切小粒,辣椒切成圈,准备好其他食材备用。

2:锅中加少许油烧热,放入葱花爆香,放入山药迅速翻炒(山药粘液较多,可以事先在清水中浸泡,也可以在炒制的过程中加一点水,这样效果更好也不易糊锅)。加入少许十三香,炒匀。炒好的山药盛盘备用。

3:起锅,烧水,将水烧沸后放入面条煮熟,要适当的搅拌一下,防止面条沉底粘锅。煮好的面条捞出盛盘。

4:锅中加一点油烧热,将炒好的山药和煮好的面条一起放入锅中翻炒,放入辣椒圈和香酥花生炒匀,放入适量盐搅拌均匀。山药炒面基本就做好了,盛盘造型

5:再起锅加一点点油烧热,小火,将鸡蛋打入锅中,等到底部基本定型时,轻轻翻动鸡蛋,防止糊锅。等到上表面也定型时把鸡蛋取出(我挺喜欢溏心鸡蛋,今天便做了这一款

6:做好的鸡蛋放在盘中装饰一下,也可以做自己喜欢的鸡蛋饼切丝装饰哦。哈哈哈很不错吧。

下一篇

maxiaomeijiashi的更多日志

把全部菜谱保存到手机