大热天！唤醒食欲的肉菜.5【泡菜五花肉】

【泡菜五花肉】

原料：辣泡菜、五花肉

配料：洋葱、红辣椒、青辣椒

调料：生抽

准备：

1、五花肉切簿片；

* 建议买方块优质五花肉，这道菜吃起来更有感觉。那天我用的五花肉实在对不起观众，呵呵

2、洋葱、红辣椒、青辣椒切片；

3、辣泡菜最好带汁，这道菜的味道就靠它了，但也不要太多，否则会很咸

做法：

1、锅中倒点底油，将五花肉放入小火煸炒；

2、直至肉片出油微焦，加适量的生抽调味；

* 如果煸出来的猪油比较多，倒一些出来；

* 肉不要煸的太干，微焦即可，不然口感会偏硬；

3、将肉划至锅的一旁，倒入洋葱、青红辣椒翻炒；

4、最后倒入辣泡菜翻炒，即可