～自制意面披萨酱

    周末在家准备做披萨吃，不管什么披萨，首先要有披萨酱。不想买现成的酱，自己动手做，还可以拌意面吃～～冰箱里有现成的番茄，洋葱和所有调料，做着也很简单，传上来和大家一起分享～～

材料:番茄2个  洋葱30克  蒜3瓣  橄榄油15克  盐4克  白糖4克  黑胡椒少许

   罗勒叶少许

［制作步骤］：

1.准备材料

2.番茄划十字刀放开水里烧开，去皮

3.番茄，蒜和洋葱都剁成米

4.热锅，倒15克橄榄油

5.油热，下蒜和洋葱米爆香

6.下番茄翻炒

7.加4克盐

8.加4克白糖

9.加少许黑胡椒

10.加少许罗勒叶，收汤汁即可

［小贴士］：

1.烫番茄的时候在开水里时间尽量控制短点，到番茄容易脱皮即可

2.番茄尽量剁细一点，涂披萨饼底的时候容易均匀一些，放意面上拌起来也容易均匀

3.个人觉得此酱最好放罗勒叶，味道会比较地道，没有也可不放

4.个人觉得白糖不需要放多和盐比例1：1较好（特喜欢甜味除外），现在是番茄自然成熟最好吃的时候，酸酸甜甜，不象大棚种植的，好看却没番茄味