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枸杞菊花卷

给宝贝做的饭 2012-07-23 13:32:18
美食家真是一个好地方,在这里什么样的菜谱都能学到,什么样的达人都能见识到。今天跟咱们美食家的好友温馨小饭桌学习了一道面食,菊花卷,稍有变动。女儿从幼儿园还没有回来,我想她见到这样的馒头,一定会很惊喜!
 
 
 
原料:面粉500克,水270克,枸杞粉20克,糖1小匙,   酵母粉5克
做法:
1,把所有原料放在一起和成光滑适当的面团。
枸杞粉就是把枸杞子用料理机打成粉,然后过一下筛。
2,放在室温下发酵至2-2.5倍大
3,发酵好的面团分成6个剂子,事实说明我分得有点大了。
4,取一个面剂,搓成细长条,然后从两个方向相对着盘成如意形。
5,用筷子夹一下
6,然后用刀切开四个角。如图所示
7,把菊花卷生坯放在蒸锅中水开后蒸20分钟即可。
成品图,哈哈,华丽丽的吧。
 
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