金针菇日本豆腐

材料

1、  日本豆腐：3支

2、  金针菇：半斤

3、  香菇：两三个提取泡发

4、  葱：两根

5、  番薯粉：一小碗

6、  瘦肉片：一小碗

7、  盐和酱油一点点

步骤：

一、肉片用番薯粉捏一捏

二、金针菇的头切除，洗净

三、葱切成葱花

四、香菇切成丝

五、日本豆腐切成小块

六、把豆腐裹一层番薯粉放到热油锅里炸，手要不停的摇动锅，别让豆腐粘锅，两三分钟后把豆腐翻到反面再炸两三分钟，捞起控干油

七、把香菇也炸一炸

八、煮一碗开水，把金针菇、豆腐、瘦肉，香菇逐一放进去，盖上盖子，一分钟后拿开盖子，放葱花，翻一遍，就可以盛上来了。

备注：不能拿锅铲子乱翻，那样豆腐就会碎