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不用裱花也可以很漂亮的 蜜豆白森林

豆浆xxs
2012/7/24 19:18
面朝大海 春暖花开
          --海子 
 从明天起,做一个幸福的人 
 喂马,劈柴,周游世界 
 从明天起,关心粮食和蔬菜 
 我有一所房子,面朝大海,春暖花开 
 从明天起,和每一个亲人通信 
 告诉他们我的幸福 
 那幸福的闪电告诉我的 
 我将告诉每一个人 
 给每一条河每一座山取一个温暖的名字 
 陌生人,我也为你祝福
 愿你有一个灿烂的前程 
 愿你有情人终成眷属 
 愿你在尘世获得幸福 
 我只愿面朝大海,春暖花开。

   上高中的时候我特喜欢海子的这首诗。那么洒脱!我以为他是一个内心很强大很开朗的人,我以为只有这样一个内心强大的人,才会写得出来这么温暖的诗句。温暖了那么多人心,自己却自杀了。后来我才知道,只有经历过生活那么多的波折和磨难的人才会有这样的感悟!经历了那些让人痛入骨髓的磨难,才有这样的对生活,对命运的美好的向往!
   或者才有机会看到希望,活着才有机会向苦难反击。或者才能感受到这日子的没一秒的乐趣。在这个世界上即使你在伟大,也总会有一个人不你,即使你再渺小,总会有一个人爱着你。感觉没有人爱自己时用这句话安慰自己。我的情况已经很糟糕了,不可能继续在糟糕下去,剩下的只会变的更好!遇到挫折时这样告诉自己。你就会觉得自己的心好过一点!

    刚学习烘焙,我就找了一个最简单的蛋糕来练练手,这款蛋糕还被我当做生日礼物送给一个朋友了。就是这样一款最简单的蛋糕,我也怕自己会做不好,一直到我把蛋糕做好,才敢拿起电话给那个朋友打了个电话,告诉他给他烤了一个蛋糕。哈哈!这款蛋糕不用裱花,做法简单,很适合新手。口感却是极好的!
     

蜜豆白森林
配料
6寸蛋糕的配料:6寸戚风蛋糕一个,动物性淡奶油200ML,细砂糖25克,白巧克力80克,蜜红豆适量,新鲜葡萄数粒。
8寸蛋糕的配料:8寸戚风蛋糕一个,动物性淡奶油360ML,细砂糖45克,白巧克力140克,蜜红豆适量,新鲜葡萄数粒。

配方中的淡奶油及白巧克力用量仅供参考,根据淡奶油涂抹高度、白巧克力切片的大小等实际情况,用量会有所差别。

戚风蛋糕做法请见此链接“https://home.meishichina.com/recipe-77471.html”。制作6寸配方的戚风,请将8寸配方全部减半即可。

1、烤好一个6寸或者8寸的戚风蛋糕。将烤好的蛋糕削去顶部,然后横切成3片。
2、把动物性淡奶油加糖并完全打发。淡奶油中的糖可以根据自己喜好酌情增减。
3、淡奶油打发。
4、取一片戚风蛋糕,在上面均匀涂上一层打发好的淡奶油。在淡奶油上铺一层蜜豆。
5、铺好蜜豆后,继续涂上一层打发好的淡奶油。盖上第二片蛋糕。重复第3-6步,盖上第三片蛋糕。
6、在整个蛋糕的表面和侧面均匀涂上一层打发好的淡奶油。用橡皮刮刀铲起切成碎片的白巧克力,均匀沾在蛋糕的顶部和周围。
7、整个蛋糕都沾满白巧克力碎以后,在放上数粒葡萄就好啦!

豆浆心得:
1、表面装饰的白巧克力,用市售的白巧克力就可以,我用的是德芙的大块白巧克力。在切的时候,用普通小刀就行了。不要用手直接按着巧克力切,手的温度会使巧克力融化。最好带上手套,或者拿一块布隔着。切好的巧克力碎放在冰箱冷藏会儿再用。
2、撒巧克力的时候,也不要用手直接抓起巧克力碎,小心巧克力化你一手哦。要用一些工具,比如橡皮刮刀、蛋糕铲等,铲起巧克力碎,再粘到蛋糕上去。
3、没有葡萄的季节,表面装饰的新鲜樱桃,可以换成樱桃罐头,或者切成小块的黄桃,或者对半切开的大葡萄等等。随便发挥自己的创意哈。
4、蛋糕做好以后,需要放到冷藏室冷藏保存。不要放在室温下。最好在12小时之内食用。
5、你除了使用动物性淡奶油,还可以用植脂甜点奶油。不过,用后者就不用加糖了~
6、蜜豆有蜜红豆和蜜彩豆,在超市里都可以买到,这款蛋糕用的是蜜红豆。如果有兴趣,也可以自己做。想自己做的话可以参考这里:https://home.meishichina.com/recipe-76053.html




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