日志
搜索

芝麻山药饼干

行不改名 发布于 2012/7/25 10:20
朋友送的铁棍山药实在是吃不完,煲汤吃,煮着吃,炒着吃,发现还有那么多,今天做款饼干吧,反正山药煮熟后就是粉粉面面的感觉,做饼干应该也蛮酥的。开始试验:
材料:低筋面粉100克,黄油60克,白砂糖30克,煮熟的铁棍山药一汤勺,鸡蛋1枚,黑芝麻适量,泡打粉1克
先上几张成品图
 

这是烤了十五分钟的,口感酥软

黄油室温软化

加入白砂糖搅匀

加入鸡蛋搅匀

筛入熟了的铁棍山药泥,并搅匀

加入黑芝麻,搅匀

将低筋面粉和泡打粉混合后过筛

整成团

取拇指甲盖大小的面团,搓圆,放入烤盘,从中间按瘪

烤箱预热,120度,中层,上下火,十分钟

喜欢脆一点的就烤二十分钟

下一篇

行不改名的日志

美食天下首页