今天在市场看到这带鱼还蛮新鲜的，就买了一条回来，每天的饮食搭配，比较喜欢有鱼类（或海产）、肉类、蔬菜等，现在我们这白天还是干燥高温，就充分利用一下烤箱（不用靠着炉火，不用看时间），给自己留点时间休息一下哈
椒丝带鱼--鲜香咸辣，非常好的下饭菜
材料：带鱼一条（600克）、辣椒一个，甜辣酱适量，酱油、料酒、盐、白糖、食用油、姜少许
做法：
1、带鱼去鳃及肠肚，洗净，切大块，把鱼的两面都均匀地抹上盐，腌制60分钟
2、用半勺料酒、1勺酱油、半勺糖、半勺食用油，少许甜辣酱（根据个人口味取量），搅拌均匀成酱汁，辣椒切丝，姜切丝
3、把酱汁均匀涂抹在鱼肉上（两面都要涂抹均匀），稍微腌制10分钟
4、烤箱200°预热5分钟，烤盘垫上锡纸，刷上油，把鱼放入烤盘，在鱼上撒姜丝、辣椒丝，再涂抹一层酱汁
5、把烤盘放入烤箱中层，200°烤20分钟，OK了
非常不错的口味，小子吃了两大块呢
（平时他都不怎么吃鱼，都是我要求他要吃一点，今天是他主动要吃的，非常开心）
小子对我说：妈妈，我觉得这鱼一点都不腥！好吃，下次还要吃！
