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炒年糕

大脸娃娃 2009-09-06 15:01:58
     很喜欢吃韩国料理的炒年糕,糯糯的,韧韧的口感,每回去吃韩国菜时必点。超市里没有买到长条形的年糕,只有切片的,口感应该不会差太远吧?也没有买到甜面酱,就先用辣酱代替了!昨天中午的主食,腊肠炒年糕,先上PP~~
 

用料:切片的年糕、胡萝卜、腊肠、梅菜肉酱(辣味的)

做法:

1、切片年糕用开水焯一下,使其变软,捞起待用

2、腊肠先隔水蒸熟后切片,将切好的胡萝卜和腊肠放入锅内炒一小会儿

3、放入年糕片快速翻炒,不快的话会粘锅,加入一勺辣酱(有甜面酱就最好)和少许盐、味精,炒匀后起锅即可。

 
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