炒年糕

用料：切片的年糕、胡萝卜、腊肠、梅菜肉酱（辣味的）

做法：

1、切片年糕用开水焯一下，使其变软，捞起待用

2、腊肠先隔水蒸熟后切片，将切好的胡萝卜和腊肠放入锅内炒一小会儿

3、放入年糕片快速翻炒，不快的话会粘锅，加入一勺辣酱（有甜面酱就最好）和少许盐、味精，炒匀后起锅即可。