最近真的太懒了，好久没下厨，再加上天气热就更懒的动，所以这个试用报告现在才发，呵呵。
做一碗好的煲仔饭，米饭的品质非常重要，米饭的优劣直接决定了煲仔饭的好吃程度，这次试用的品臻客五常香米，大米洁白晶莹，煮成米饭后有自然的稻米清香，吃口也很软糯。
1.材料：小青菜，广式腊肠，广式腊鸡腿肉（腊鸡腿不容易熟，可以预先蒸好）
2.小青菜在开水里烫熟备用
3.腊肠切薄片备用
4.准备一个小砂锅，用刷子在砂锅内壁涂上油，尤其在底部要多涂一点，涂的少容易把米饭烧糊
5.把预先煮好放凉的米饭放进砂锅，做煲仔饭的米饭可以煮的稍硬一点。把腊鸡腿，腊肠和青菜码在米饭上。
6.盖上砂锅盖子，先用大火5分钟，再改成中火5-6分钟，听底部传来的霹雳吧啦的声音，如果霹雳吧啦声即将消失了，赶快熄火。这个时候注意火候最关键，因为底部真的很容易烧糊，而煲仔饭的精华就是底部那层又香又脆的锅巴。
PS:打开盖子吃之前，用一勺生抽淋在热气腾腾的饭上拌匀，白饭混合着生抽的鲜味以及腊肉的咸香，会更美味哦.
