前几天，多伦多的天气非常的炎热，我家先生早上去上班没有多久，就打电话回来，要求晚餐做凉拌面吃，上星期做了炸酱面，但是，我家先生说：炸酱面不放西红柿的，而且酱汁没有那么稀。总之，意见多多。这次，又要求吃面。本来想按他教我的方法做炸酱面的，打开食物柜，哦，原来没有“葱伴侣大酱”。再看看，只有甜面酱。想一想，以前好像用甜面酱做过“京酱肉丝”色泽很漂亮，味道也不错，不如就用“京酱肉丝”来拌面。看看这次能否得到他的夸奖？
呵呵，我家领导下班回来吃了一大碗面，还连声夸奖美味，好吃！
京酱肉丝
食材：梅头肉
腌料：生粉，生抽，食用油
做法：
1）将梅头肉切丝然后用生粉，生抽和少许食用油腌制。
2）准备甜面酱。
3）炒锅热油然后将肉丝放入迅速将肉丝划散。
4）在肉丝炒至变色以后加甜面酱下去拌炒均匀即可。
炒好的“京酱肉丝”可以加黄瓜，胡萝卜丝，大蒜卷着豆皮吃，也可以卷春卷皮凉拌着吃。
京酱肉丝凉拌面
