天然色素取之不尽，炎炎夏日对于毫无胃口的你来说，是不是见了如此妖艳的桃粉，也会有些许的动心了呢，想要尝上一口呢？
这道凉拌菜也是受邀为录节目特制的，第一次做没想到竟然还比较成功，第一次做的凉粉可能火力大太了点，粉稍有点白点。录节目那天做的一碗凉粉很受欢迎，主持人一边和我拍着片，一边把一碗凉粉给消灭光光，哈哈，晚饭时，连我那不太吃这种新鲜食物的婆婆也吃了不少。
食材:红苋菜200克，水600克，豌豆淀粉100克
做法：1、红苋菜清洗干净，豌豆淀粉称好重量
2、将500克清水倒入锅中，加苋菜一起煮开，煮出红色的汁水出来即可改小火，将红苋菜捞出
3、红色的汁水放在锅里小火加热
4、100克清水倒入豌豆淀粉里，将其调至水糊状，然后将其倒入锅中不停的搅拌，直到豌豆淀粉呈透明状，无白色的颗粒
5、用勺子挑起来成片状滴下来即可，倒入事先准备好的保鲜盒中，然后将保鲜盒放在凉水盆里让其自然冷却凝固即可
6、凉后脱模，然后按自己的喜好切成喜欢的形状
7、倒入香菇酱调好的味汁，撒上葱花，即可开吃。
