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肉丝豇豆

丹青竹韵
2012/7/28 11:17
时间混乱了,这也不知吃的是早饭还是中饭,有人起来看开幕式,开幕式结束补觉去了。有人起来蒸花卷发菜谱,收拾卫生、忙东忙西......所以这顿饭才吃。
一道家常便餐,花卷、香菜蛋皮冻豆腐汤、肉丝豇豆,外加一碟小黄瓜。

【肉丝豇豆】
原料:肉、豇豆、青椒、葱、姜
调料:植物油、料酒、淀粉、盐、花椒粉、蚝油、蒜末
做法:
1、豇豆洗净切段
2、肉切丝,用淀粉抓匀
3、葱姜、青椒切丝

 

 

4、锅加油,肉丝下锅滑炒变色下入葱姜,加入花椒粉、料酒

 

5、下入豇豆中火炒匀

6、豇豆熟食,下入青椒炒至断生

7、加入蚝油、盐、蒜末调味出锅

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