今天二伏按俗要吃面，正好天不好身体欠佳吃面倒是省事，就来个家常打卤面吧，面条免费，卤子收费！
家常吃面，一般来说都是打卤面，荤素均可，按个人喜欢，有清汤有浑汤，叫法不同吧，但方法大同小异。根据食材即可搭配出千变万化的面条吃法。
【家常打卤面】
原料：时令蔬菜（青椒、水发木耳、葱）、肉、鸡蛋、挂面（切面、手擀面均可）
调料：植物油、料酒、花椒粉、盐、蚝油、水淀粉、黄豆酱
做法：
1、锅烧水加盐，水将开时下入挂面，中小火煮开，熟后捞出冲凉备用（与做卤汁穿插着做的，同时完成）
2、将肉切小丁、青椒及木耳切丝
3、鸡蛋打散
4、锅加油，中小火蛋液入锅炒熟盛出备用
5、锅留油肉下锅略炒，加花椒粉、烹料酒
6、木耳下锅炒匀，加入葱丝炒出香味，加入炒好的鸡蛋
7、加入少许黄豆酱炒匀用水淀粉勾薄芡
8、下入青椒翻炒断生，加蚝油调味出锅
最后，将面条盛入碗内浇上卤汁拌匀食用～
一般来说，我一边煮面条，另一边就可做卤汁，两边同时开展互不干扰同时完成，新手们可先做好卤汁再煮面条，如果先做面条后做卤汁，面条就容易坨在一起不好吃了～
