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简易早餐西多士

筱筱~
2012/7/30 09:59
           西多士是香港茶餐厅的小吃之一,由法兰西多士传来的小吃,来到香港有两个版本,一个是以咖酱做馅,蘸满蛋浆炸香,再拌牛油食。另一个则是无馅多士,蘸蛋炸后跟牛油炼奶同吃。做法简单,口味多样。

                   

原料:吐司片6片,花生酱适量,鸡蛋2个,牛奶2大勺,生粉1小勺,黄油或者色拉油适量。

做法:

1.鸡蛋,牛奶加生粉入平盘打匀。

2.吐司片去边备用。

3.均匀的抹上花生酱,然后2片合一片。

4.起锅,黄油下锅,小火将黄油融化。

5.融化黄油时,将组合好的吐司放入蛋液中,让吐司片2面均匀的吸收蛋液。

6.加工好的土司片下锅。
7.小火慢煎。多翻面,保证受热均匀,炸至2面金黄。

8.炸好的西多士,中间对切。

9.装盘。

 TIP:

1.蛋液尽量放在平盘内,方便吐司蘸取。

2.均匀即蘸取蛋液,不要泡太久。

3.黄油不用太多,少油小火慢煎勤翻面。没有黄油用植色拉油代替。

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