下载 APP
搜索

地三鲜

天山可可
2012/7/30 21:29

地三鲜是我们这一个比较有特色的菜,甜咸可口,色彩艳丽,清鲜味美,微带甜酸,老少皆宜。看到有的地三鲜是用茄子烧的,每个地方的口味不同,所以食材也不一样,主要是我们这盛产土豆,就想着法吃土豆吧。
材料:土豆 西红柿 青辣椒 酱油 盐 白糖 鸡精 淀粉 植物油 花椒油 葱大蒜

 
做法:把土豆去皮洗净,切成厚片,西红柿切成薄片,青辣椒切成菱形片 葱蒜切末 淀粉调成水淀粉

2 锅里加油,烧5成热,加土豆片炸透至金黄色,加青辣椒一同炸一会,捞起沥干油

3 锅里留油,加葱姜炒香,加酱油水,盐鸡精白糖,

4 加土豆片青辣椒,西红柿片快速翻炒,加入水淀粉大火收汁,出锅前淋入花椒油,装盘,

汤不用高汤用水也可以 但是还是用高汤味道才好吃
不可久炒
下一篇

天山可可的日志

美食天下首页