中山的神湾镇，出产一种拳头大小的菠萝，名曰神湾菠萝。个头虽小，但味道却比大菠萝甜，是当地很出名的特产。而且，只有一个山头能种出这种菠萝，离开那山头，菠萝个头就长大了一倍，真的很有意思。
夏天一般人的胃口都会稍微差些，菠萝酸酸甜甜的，入菜很开胃。朋友送了一箱神湾菠萝给我，刚好可以用一个来炒鸡，味道不错。
材料：菠萝一个，鸡500克，姜蒜适量，盐适量。
做法：
1、将菠萝去皮，切成厚片，用盐水稍微浸泡一下。
2、鸡切成块。
3、锅里加水烧开，将鸡块焯水待用。
4、起油锅，爆香姜蒜，下鸡煸炒一会儿，至表面有点变黄。
5、加入菠萝煸炒均匀，炝入一点清水，然后加适量的盐调味就可以了。
6、一碟开胃的菠萝炒鸡。
