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笋干菜炖排骨

琴心剑胆 2012-08-03 10:58:51
       
 
     昨晚看奥运会男子单打决赛,尽管是自己人决赛,不过一样精彩。王浩又是第二名,可惜了,连续参加三届奥运会,都是第二,遗憾啊,不过,两人还是一起披上国旗庆贺。联想前天的女子单打决赛,同样是自己人决赛,丁丁小姑娘真是输不起,拿了第二连手都不跟队友握,真有点缺乏体育精神。
 
       
 
     说吃的。上次朋友送的浙江笋干菜还有部分,想着这些日子天气热,这东西吃起来很开胃,就翻出来继续做。这次用来炖排骨,味道一样不错,咸鲜可口,好吃。
 
材料:排骨500克,笋干菜适量,生抽,老抽,干辣椒适量。
做法:
1、排骨洗净,切长段。
 
2、笋干菜用清水浸泡一下,洗净。
 
3、将排骨焯水,待用。
 
4、起油锅,爆香干辣椒,下排骨煸炒一会儿,至表面变色。
 
 
5、加入适量的生抽、老抽,煸炒酱香。
 
6、加入笋干菜,略炒一下。
 
7、加入适量的水,煮开。
 
8、将排骨、笋干菜装入大碗,然后入蒸笼蒸1小时就可以上桌了。
 
9、笋干菜炖排骨
 
 
       

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