自加入美食天下以来，看到那么多的烘焙高手制作出那么那么多的美味烘焙作品，真是羡慕加佩服呀！以前还觉得自己用面包机做的面包还挺不错呢，现在才知道同样是面包，差距就是那么大。等天气凉快啦说啥也得买烤箱，必须的！！！前几天看了小瑶的美食——中种甜吐司（面包机版），我就又有了做面包的冲动。虽然做出来的和高手们相比差距太大，有点拿不出手，不过想想好歹也是我折腾半天做出来的，咋说也是我的劳动成果呀，还是亮出来请大家多多指教啊！
用料和过程参照小瑶的美食日志，在此向小瑶的美食表示感谢！
中种面团：高筋粉250克，鸡蛋液40克，牛奶95克，酵母2.5克。
1、将以上原料和成面团，盖好进行发酵。
2、把发酵好的面团撕成小块放入面包机中，再放入糖30克，盐2克，按面包机普通面包程序开始搅拌。等第二次搅拌开始时再把黄油15克放入继续让面包机走完搅拌程序。
3、把和好的面团拿出分成3块滚圆排气，用保鲜膜盖好醒放15分钟。
4、在等待醒放的时间做一个椰蓉馅。我因为某人对高糖高油排斥，所以在这个配方中糖和黄油的量都做了调整，只是简单的把椰蓉和蛋液及少许牛奶搅拌在一起。
5、将醒好的3块面分别擀成长舌状，把椰蓉馅抹在面上，卷成长圆条放入面包桶再次发酵至桶中间时，将蛋液涂抹在面团上并撒少许椰蓉，按下面包机烘烤程序烤45分钟。
自我感觉这个面包比以往我做的有很大提升啦，多少也能见到“组织”、“拉丝”，本人以前做的面包都是“无组织、无纪律”自由散漫型的！嘻嘻嘻~~~
