金盏---是用卷烤鸭的面饼，放油里炸成的。
五彩鸭丁，是个偶然想到的做法。没有想到，做好以后的效果却是大受欢迎！
昨天买了半只烤鸭，而老公有应酬不在家吃，就多了点鸭肉与面饼。
今天加了山药，胡萝卜，青椒，全部切成丁，加上鸭丁一炒，
把面饼炸好了做器皿，一看效果还真不错！
儿子还以为是去饭店买的呢！
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原料：烤鸭肉100克、胡萝卜100克、山药100克、青椒1个、
调料；油、盐、鸡精、姜、胡椒粉、料酒。
做法；
1.鸭肉切丁
2.胡萝卜，山药，去皮，洗净切丁，青椒洗净切丁
3.锅里油热，放下姜末，山药，胡萝卜煸炒
4.加3调羹水，煮至汁干，
5.放入青椒
6.放入鸭丁，加料酒煸炒
7.待青椒发蔫，加盐，鸡精煸匀盛出
8.把面饼剪去边，修成小点的面饼
9.锅里放300克油，8分热，把面饼放入漏勺，上面用漏勺轻压
10.小火炸透
11.成小碗形状
12.盛入五彩鸭丁即可
1.炸面饼的时候要用小火。
2.也可以自己用面粉做饼再炸.
