香酥龙利鱼_.香酥龙利鱼_日志

每次发美食日志，写些什么是我最烦的，因为每天都差不多，所以没什么特别的可以写，真的是一件让我很头疼的事啊。。。

大家有什么好的意见，让我参考一下呗。。。

炼乳加上番茄酱，随意配。。。

这种鱼市场上很多，一条差不多10元多点，龙利鱼俗称牛舌头、鳎目、鳎米，是一种暖温性近海大型底层鱼类，我在菜场买的时候就让人家帮处理好了，白色的一面有鱼鳞的，两面的鱼皮很好扒掉的。。。

材料：龙利鱼一条、生粉、面包糠

调味：盐、料酒

作法1：将鱼洗净切成条，淋点料酒，放入少许盐上锅蒸，蒸至变色即可

作法2：将蒸好的鱼上洒上生粉，翻个面让之前多余的也粘到鱼肉上，再放入面包糠中粘匀

作法3：锅中加入适量的油，油热放入粘好面包糠的鱼柳，大火炸至金黄即可

我喜欢蘸着炼乳和番茄酱一起吃，还不错哦。。

注：

之所以，我先将鱼蒸一下，是为了在炸制的过程中，减少油的渗入，这个鱼柳就不油腻了

.香酥龙利鱼