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肥而不腻——美味红烧肉

美荷
2012/8/6 12:28
红烧肉,我只捡瘦的吃,肥的嘛,呵呵,只能是给他吃了,这是一惯以来的习惯,因为我不吃肥肉,之前烧肉什么的不是我做,但是这次我亲自做的,怎么感觉不一样,肥而不腻,非常好吃呢

其实这款的做法也是很简单的,开始做吧:

材料有:五花肉500克  金针菇300克  八角6个 蒜肉3个  冰糖适量 盐 料酒 酱油 生抽 

【1】原材料

【2】五花肉切小块,用料酒腌三十分钟。

【3】金针茹去头,洗净,待用。

【4】热锅下油,下蒜头,倒入五花肉。

【5】煎至金黄色。

【6】下入八角,炒香。

【1】加入盖过肉的高汤。

【2】小火焖30分钟,加入冰糖上色,不要全部干。

【3】加入金针菇断生即可。

加入金针菇可以吸收一些油,这样就不会有太多的油,吃起来挺好吃的!

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