XO酱炒素菜——健康又开胃

  今年我家院子里种的荷兰豆没怎么管它却长得非常好，隔两三天就得采摘一次，除了送少许给朋友之外其余的就留下自己吃，所以这些日子也在变着法子如何搭配炒荷兰豆。
XO酱是我家炒菜常用的酱料之一，虽然有点辣，但味道却相当不错，只要放的量不要太多我还是可以接受的，我和LG都喜欢用XO搭配做出来的菜，吃起来特别美味又开胃。
这次就决定用XO酱来炒一道素菜，其中当然包括我家种的荷兰豆，还有小白菜与红椒，颜色好看又好吃。

材料：荷兰豆、红椒、小白菜

配料：姜、蒜

调料：xo酱、生抽、白糖、鸡精、胡椒粉、盐

做法

1、一小勺子xo酱放入小杯，调入生抽、白糖、鸡精、清水调好酱汁备用。

2、红椒洗干净切成丝。

3、小白菜洗干净将菜梗切小片，菜叶子留着后下。

4、烧热锅倒入适量橄榄油后放入姜蒜略炒。

5、然后倒入红椒丝一起炒。

6、炒片刻后加入小白菜梗，再放少许盐炒均匀。

7、当小白菜梗阻炒到有点软的时候再加入洗摘好的荷兰豆翻炒。

8、然后放入小白菜叶一起炒。

9、这个时候就可以倒入调好的xo酱汁了。

10、只需略炒片刻即可熄火。