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与众不同的美味香酥蛋松【自制蛋松】

红姨食坊 2012-08-09 14:01:54

   一转眼夏天就过去了,可这天气还是这么热,天一热吧就没什么食欲,也不想吃饭。中午老是将就一口,可这将就也得有菜吧。

   一个馒头、一碗米饭、一个饼,配上蛋松,保证让你再多吃一份饭。动手做吧,简单易做,美味可口的香酥蛋松。

原料:鸡蛋3个

调料:盐半勺、胡椒粉半勺、生抽半勺、白酒2勺

做法:

1、把鸡蛋打碎,放入半勺盐。

2、放入半勺胡椒粉。

3、放入半勺生抽。

4、放入2勺白酒。

5、把鸡蛋与调料搅匀。

6、准备一个漏勺。

7、把调好的蛋液倒入漏勺中,摇晃着撒入油锅中。

8、用筷子把锅里的蛋液往一个方向搅拌,炸至金黄色就好了。

小提示:

1、做好后把蛋松放入一个滤网中,滤除多余的油,这样吃起来不会那么油腻。
2、做好的蛋松可以夹在馒头里,放进米饭里,夹在饼里或炒菜时放一些都可以。

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