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蒜蓉粉丝虾

落雨无声 2012-08-10 10:11:39

 

 

     今天本来要做蒜蓉扇贝的,一下子没买到,只好拿现成的大虾下手了!蒜蓉粉丝虾也很不错啊,儿子说挺下饭的!
 
材料:大虾、粉丝、蒜蓉、
调料:盐、胡椒粉、料酒、姜丝、豆瓣酱、白糖、海鲜酱油、剁椒、生菜末
 
制作过程
1、大虾冼净
2、去虾头后沿背剪至尾部,留下最后一节其余去壳去虾肠
3、处理好的虾加一点盐一点胡椒粉一些料酒和姜丝腌制十分钟去腥
4、粉丝加热水浸泡十分钟
5、起油锅放蒜蓉爆出香味
6、加少量六月香豆瓣酱、白糖、海鲜酱油、料酒
7、翻炒均匀后关火待用
8、泡好的粉丝摆在盘底
9、摆上腌制好的大虾
10、倒入炒好的蒜蓉酱
11、放上一点剁椒在上面锅里隔水蒸7分钟左右
12、最后放上一点葱花或香菜末即可。
 

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