红豆糕

 红豆性平、味甘酸，由于红豆性善下行，通利水道，古人有“多食令人瘦”的说法。红豆含热量低，富含维生素E及钾、镁、磷、锌、硒等活性成分，是典型的高钾食物，具有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦、补血生乳等多种功效，在治疗肠炎、痢疾、腹泻以及疮痈疖肿上都有良好的效果。(引自网络)

  红豆具有生乳效果，哺乳期妈妈可以常喝红豆汤。在越越还是小BABY的时候，我常常煲红豆汤，红豆在我家是不会断货的，甚至会替代绿豆成为夏天的消暑饮品。至于效果如何嘛，越越6个月前都是纯母乳的。另外红豆还有利水祛湿的功效，火热的夏天，人体容易水肿，疲劳，喝红豆汤就是很好的消肿方法。

   这款红豆糕，是前段时间在姐姐家小住时顺手制作的。为什么说是顺手呢？因为这款红豆糕非常容易制作，成功率100%，而且味道非常不错，柔软顺滑的口感就像布丁一样。小朋友们很是喜欢。可惜只做了一小盒，小朋友们都还没吃过瘾呢！

材料：

红豆　　　　　红片糖　　　　炼乳　　　　鱼胶粉　　　　　清水

做法：

1、红豆250G，拣去杂质，清水洗净。

2、加入红豆3倍清水。

3、用压力锅煮至红豆熟透。

4、加入1.5片红片糖，合上锅盖，让糖融化。

5、将适量熟红豆及汤倒入搅拌机中，启动机器搅拌10秒。

6、加入炼乳（炼乳不要加过多，前面已经加了糖），启动机器搅拌10秒，成红豆沙。

7、5G鱼胶粉加入凉开水搅拌。

8、座热水至鱼胶粉融化。

9、将鱼胶粉液加入红豆沙中，启动机器搅拌5秒。

10、将混合红豆沙倒入保鲜盒，撇面上泡泡，放入冰箱冷藏2小时，即可取出切块食用。