炒鸭胗

主料：鸭胗320克   配料：青椒120克 胡萝卜70克

调料：六月鲜特级酱油 盐 鸡精 生姜 黄酒

做法：

把鸭胗洗净

先对半切开

再切成薄片

改刀切花纹

炒锅里加入适量的水，煮沸，倒入鸭胗

煮一会上面就会有很多浮沫出现，把鸭胗倒出来冲洗一下

炒锅加入适量的水，加入适量的生姜片，黄酒

倒入鸭胗煮30-45分钟后，捞出

胡萝卜斜切成片

青椒切小块

炒锅加少量的水，下入胡萝卜片煮3分钟

倒入青椒片一起煮1分钟

倒入鸭胗

加入适量的六月鲜特级酱油

加入适量的盐，鸡精翻炒均匀即可

PS：1.鸭胗不改刀花纹，直接切薄片也行

2.贫血病患者尤其适合食用.上腹饱胀、消化不良者不宜多食.