学做包子和馒头,之前做过很多次了,发酵有时没有发好,做出来时好时不好,昨晚做成了,挺不错的哦,根据酵母里面的说明调配数量
材料:
1、 面粉
2、 酵母
3、 白糖
4、 红豆沙
步骤:
1、 把酵母放在碗里,倒进去温水,发酵几分钟
2、 把白糖用温水融化
3、 把糖水和酵母水倒进面粉里面,和成面团
4、 面团室温发酵20分钟,再和一和
5、 捏一小块,搓成圆形,包子成了
6、 捏一小块,搓成圆形,捏成薄片,中间放豆沙,把口收一收,豆沙包成了
7、 搓一长条,用刀切一切,馒头成了
8、 开水蒸10分钟,五分钟后揭盖子,很漂亮,因为做得比较小,所以没有蒸很久