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学做包子,馒头

潮汕大妈
2012/8/15 09:12

学做包子和馒头,之前做过很多次了,发酵有时没有发好,做出来时好时不好,昨晚做成了,挺不错的哦,根据酵母里面的说明调配数量

材料:

1、  面粉

2、  酵母

3、  白糖

4、  红豆沙

     步骤:

1、  把酵母放在碗里,倒进去温水,发酵几分钟

2、  把白糖用温水融化

3、  把糖水和酵母水倒进面粉里面,和成面团

4、  面团室温发酵20分钟,再和一和

5、  捏一小块,搓成圆形,包子成了

6、  捏一小块,搓成圆形,捏成薄片,中间放豆沙,把口收一收,豆沙包成了

7、  搓一长条,用刀切一切,馒头成了

8、  开水蒸10分钟,五分钟后揭盖子,很漂亮,因为做得比较小,所以没有蒸很久

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