猪肚的吃法挺多的，以前用来炖汤，红烧，凉拌，卤制都做过，粉蒸还是第一次呢，试过后觉得味道还不错，可以尝试哦。
自己想象着做的，因为感觉猪肚的油比较少，担心蒸出来口感不好，所以在粉蒸的过程中还放了一些五花肉片，这样感觉好一些。
原料：猪肚 五花肉 土豆
调料：姜 葱 蒜 盐 辣酱 生抽 料酒 香油 花椒油 胡椒粉 鸡精 五香粉
其它：面粉 白醋 白酒
我做的菜菜好多都需要放辣酱的，我看到有些食友会问我是放的什么辣酱，我用的是家里长辈做的，你可以用超市里卖的豆瓣酱，要四川产的哦，如果觉得豆瓣太大可以把豆瓣剁碎了放入。
猪肚要好吃，洗就是最重要的一步了，干净才不会有异味，特别是粉蒸，不焯水的，更是一定要洗干净。我洗猪肚的步骤蛮多的，所以自我感觉洗出来非常的干净哦。
1、先把猪肚正反面用清水不停揉搓清洗，然后换干净水，加入面粉，再洗。
2、面粉水结束后，把猪肚用水洗一下，换干净水，加入白醋，继续揉搓。
3、第三种就是放白酒了，同样把白醋洗过的猪肚用清水洗一下，盆里再放清水，放入适量的白酒，放入猪肚继续揉搓，还可以让猪肚在水中泡一会儿再洗。
4、最后用清水洗净，这样洗出来的猪肚，想不干净都不行呢。
5、把猪肚切成条状，没有焯过水的猪肚有点滑，不太好切，切的时候小心一点，不要切到手哦，再把五花肉也切成片状，和猪肚放在一起。。
6、加入自己喜欢的蔬菜，我放的土豆。
7、放调料，把姜葱蒜剁成末，和其它调料一起加到原料中，拌匀。
8、加入适量的米粉，拌匀，就可以上锅蒸了，水开后蒸1个半小时左右就差不多了。
吃的时候放一些小葱或者是香菜，味道更好哦。
