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【五香肉馅饼】
面团：面粉200g、沸水：80g 冷水：20g （因面粉吸水不同，用量也可能不同，酌情添加）
馅料：前腿瘦肉、葱（纯瘦肉口感比较柴，也可以添加一些肥肉）
调料：五香粉、生抽、老抽、油
做法：
1、前腿瘦肉用刀切成细肉丁，再稍微剁几下；（这里，不建议用料理机饺成肉末）
2、添加五香粉、生抽、老抽、油，搅拌均匀，腌制；
3、切葱花，与腌好的肉丁混合均匀，备用；
4、面粉倒入盆中，拿一双筷子搅动干面粉，边搅边徐徐的加入温水；
5、当搅得没有干面的时候再用手揉成软面团（和面的时候会有点粘手，可以将手上不断的沾点水）；
6、和好的面用油将面的表面涂上一层，盖上湿纱布发1个小时左右；
7、发好的面团分成小份，擀面台上抹成油，取一份面团摊成圆饼；
8、平铺上一层肉馅，由下至上折叠成一个长方形的面饼；
9、放入电饼铛中，两面烙成金黄色，即可。（也可用平底锅，中小火烙熟）
宝贝喜欢吃口感软点的饼
那么，饼烙熟后可以放在盆里，加盖焖一会儿，馅饼口感就变软了哈……
学习到了一些烙馅饼的经验，省去自己码字，以下是度娘那儿搜集汇总来的^^
馅饼好吃：：：关键一点：：：馅饼的面怎么和：：：
1、硬面饺子，软面饼，因此无论是死面，发面，烫面，有馅无馅，面团都要很软；
2、用温水和面（热开水兑些冷水），稍热的但不能很热,这样和出的面就是很软的；
3、先拿一双筷子搅动干面粉，边搅边徐徐的加入水，当搅得没有干面的时候再用手揉成软面团；
4、和面的时候会有点粘手，可以将手上不断的沾点水；
5、和好的面用油将面的表面涂上一层，盖上湿纱布发1个小时左右；
6、如果要吃发面的，就加酵母和面发面；
7、如果是死面的，饼烙熟后，可以放在盆里，加盖焖一会儿，馅饼口感就变软了；
8、用的面粉是普通面粉，面和水的比例为2：1；
欢迎补充 ^^