培根麦穗面包

培根麦穗面包

准备材料：

         高筋面粉200g   低筋面粉50g   盐5g   酵母3g   白糖15g

         清水 150g   黄油8g    培根4片

做法：

1、将面团的材料放在一起，用后油法将面团揉至表面光滑，具有很好的延展性即可。

2、放在温暖的地方进行基础发酵。面团发酵至原来的2倍大左右即可。

3、取出面团，挤压排除空气后，分割成四等份的小面团。分别滚圆后松弛20分钟。

4、将松弛好的面团，用擀面杖擀成长条状。

5、放上培根。

6、从纵向的三分之一处折起。

7、将另一侧同样折起。

8、将折起的面团的接合处捏紧。

9、依照这个方法将所有的面团处理好之后，放在折好的油纸或者是锡纸上进行最后的发酵。

10、发酵至原来的两倍大即可。

11、用剪刀斜向剪切成六到七个小块。下面不要剪断。

12、每小块面团左右按V字形摆放。之后放在烤盘里进行烘烤。

13、烤箱预热。205度。20分钟即可。

咬上一口，满满的都是培根香香的味道。。