姨妈家的表弟超爱海鲜披萨，每次来之前在电话里面都嚷嚷着叫我给他做一个。可是我呢，可以说是一个无肉不欢的人。海鲜的鲜美虽然我也很喜欢，但是做成披萨吃起来总觉得味道淡淡的。我还是比较喜欢披萨里面加入大量的熏肉香肠和火腿。
每次做披萨之前，我们都要来场小小的PK。当然了，我一直是胜利的一方。因为披萨是我在做，材料也是我在买。
可是身为姐姐的我，不能总是欺负我这弟弟吧。所以他这次来，我就做了这款海陆双汇披萨。里面加了他喜欢的海鲜，也加了我喜欢的熏肉和火腿。还加了酸酸甜甜的菠萝。再配上新鲜的青椒，当然了，自己在家做还要小小的奢侈一下。搭配上一个芝心的饼底。这披萨咬上一口真是芝香四溢啊！
自己在家做披萨，好处多多啊。不但材料丰富，还可以根据自己的喜好，随意的搭配。可以满足家人不同口味的要求。
这款海陆双汇披萨的具体做法：
准备材料：
A、面饼：高筋面粉 125g 牛奶75g 糖18g 奶粉9g 酵母2g
盐1.5g 黄油10g
B、披萨酱：西红柿、洋葱、大蒜各适量。调料：盐、鸡精、黑胡椒粉、
番茄沙司、糖、色拉油
C、披萨馅料：马苏里拉奶酪190g 培根、火腿、菠萝、虾、蟹肉棒
青椒各适量
具体做法：
1、用后油法，将面团揉到扩展阶段。开始进行发酵。
2、在面团发酵的过程中，我们利用这个时间，制作披萨酱。西红柿洗净，用开水烫一下，去皮切碎。洋葱切碎。蒜切碎。
3、锅里放入少许的色拉油或者黄油，放入大蒜碎，小火炒香。之后加入洋葱碎继续炒至洋葱出香味。
4、加入西红柿碎，小火慢慢炒至西红柿出汤汁。
5、西红柿出汤汁之后，加入盐、鸡精、糖、番茄沙司调味。
6、慢慢搅动，至到浓稠。最后加入黑胡椒粉搅拌均匀即可。
7、盛出，备用。
8、披萨酱做好了，这个时候面团也发酵完成了。面团是原来的2倍大。
9、取出面团，压扁排气，滚圆之后松弛15分钟。在松弛面团的这个时间里，我们把马苏里拉奶酪处理一下，奶酪一半切条，一半擦丝备用。
10、披萨盘里涂上一层黄油。
11、将松弛好的面团放到披萨盘里，慢慢的推开，铺满披萨盘。
12、在面饼的周边，放上一圈马苏里拉奶酪条。
13、用面皮包上。
14、用叉子，在面饼的表面扎上一些小孔。盖上保鲜膜，醒发20-30分钟。
15、在醒发面饼的时间里，我们把食材处理一下。虾洗净去壳去虾线。火腿切小片。培根切小片。蟹肉棒切小段。菠萝切丁。青椒切丝。
16、在醒发好的面饼上涂抹上披萨酱。
17、撒上一层奶酪丝。
18、放上菠萝和培根，在撒上一层奶酪丝。
19、在放上蟹肉棒和火腿，最后放上虾仁和青椒丝，撒上一层奶酪丝。
20、烤箱预热。200度。在第13、4分钟的时候取出，把剩下的奶酪丝全部放进去，再烘烤6-7分钟即可。
好吃的披萨出炉喽！我比较喜欢薄一点的饼皮。如果喜欢厚底的，可以在做面团的时候增加30克左右的面粉，牛奶也要适量的增加哦！
