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港式甜品——椰汁西米露凉粉

落雨无声 2012-08-17 09:21:47

某港式甜品店有一款椰汁西米露凉粉我挺喜欢吃的,回来自己山寨一把!做法也挺简单,十块钱能做一大锅了,我又多了款招待客人的甜品。

材料:黑凉粉、水、小西米、椰汁(椰浆)、蜂蜜少量
 
制作过程
1、材料图
2、取100ml的冷水把50g的黑凉粉调成无核糊状
3、倒入1L煮沸的水中
4、搅拌加热至无颗粒即可关火冷却
5、冷却至室温后即成膏状,用刀切成小块状,加少量蜂蜜冷藏待用
6、现在煮西米了,锅里水烧开后倒入西米
7、10来分钟后西米煮至有小白点即可关火
8、加盖闷20分钟左右小西米全部都闷透了
9、拿出来冷水冲冲
10、碗中加入黑凉粉和西米,再加入椰汁(椰浆)即成美味甜品。

好冰爽美味哦!做了一大锅给运动过后的小朋友和妈妈吃,全部抢光,一点儿都不剩了!

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