前几天看米芽大师做了西红柿豆干，我忽然想把自己的家常秘制小零食分享给大家！平常多做一些，放在冰箱里，嘴馋时拿出来吃很过爽！用来配白饭也相当给力！毕竟外面买的豆干实在让人不放心，不知道有没有防腐剂，如果家中有小孩和老人更加不能随便买来给他们吃了哦！
自己动手，丰衣足食，亲爱的朋友跟我一起来动动手吧！
材料：白豆腐干（白豆腐也可以）3块
蒜苔6根、 红辣椒3根 、五香粉、 孜然粉 、 黑芝麻 、 大蒜
做法：
1.把豆腐洗干净，控干水份
2.把豆腐干切成半厘米厚的块
3.蒜苔切成碎末
4.红辣椒大蒜切碎
5.锅中放油约50克（实耗10克），把豆腐干放入油锅中，大火煎
6.煎至两面金黄色后，捞出来，一直是保持大火的，因为大火豆腐吸入的油份会比较少一些，如果你用的豆腐水份比较大就要煎得久一点！另取一无油的锅，把豆腐干倒少无油的锅中！
7.加入蒜苔、红辣椒、郫县豆瓣，稍稍炒一下，加入一碗兑了酱油和盐的清水！
8.汤汁收干后，加入大蒜碎
9.出锅前加入黑芝麻、五香粉、孜然粉
10。装盘，味道真是回味无穷！
PS:喜欢有嚼劲的就可以像我一样把豆腐炸干一点，喜欢嫩嫩的，可以稍炸一下就行了
收汁可以根据个人喜好来收，如果是配饭就可以留点汁！
