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【顶级厨师】蒜蓉粉丝蒸虾

点果 2012-08-17 15:24:19
    蒜蓉粉丝蒸虾,虾鲜美,粉丝滑嫩,一开锅,满屋子浓浓的蒜蓉香味。简单美味的宴客菜,适合新手宴客。

材料:
虾 300g  蒜头1个  粉丝1小把
调料: 
      盐 适量
做法:
(1)准备原料,粉丝泡软;
(2)虾从背部切开,剔除虾线。注意切的时候尽量大范围,但是不要切断,方便摆盘;
(3)将粉丝放入盘中,摆上虾;

(4)蒜头加盐剁成蒜泥;
(5)锅里放热油,将蒜泥炒至微微焦黄,有浓郁的蒜香味散发出来;
(6)将蒜泥和蒜油均匀地淋到虾上,大火蒸8分钟。

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