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周五早上冰箱里空的让人心寒，但我实在吃够了单位周边的早餐。更何况这几天胃不舒服，还是做点既好消化，营养又全面的简单早餐给自己吧。最快的就是煎饼了，加点黄瓜和奶酪，营养绝对够了！
主料：莜面50g 白面50g 绿豆面50g 玉米面50g 辅料：马苏里拉奶酪适量 黄瓜一根 黄酱适量 腐乳适量
1所有粉类盛在一个碗里，黄瓜洗干净
2用适量凉水把粉类调成均匀的面糊，黄瓜和奶酪分别擦丝备用
3取少许黄瓜丝拌入面糊里
4炒锅烧干，开小火倒入少许油，倒入一勺面糊，转动锅子使其均匀地摊在锅底
5待饼层表面渐渐凝固、饼片脱离锅底即可翻面
6翻面后，用刷上一层黄酱和豆腐乳
7铺上一层黄瓜丝，再撒上一层奶酪
8把锅卷起来即可
9做好的奶酪黄瓜丝饼，再配上一碗小米粥，一顿美美的早餐就可以尽情享受了！
