蛋奶冰激凌

呵呵，理由很多。

忙，天气热，还有其他……

蛋奶冰激凌

原料：蛋黄4个，纯牛奶500克，糖50--60克

做法：

1、准备好材料

2、取出蛋黄，我直接倒在称量好的白糖里了

3、蛋黄和白糖混合，打至蛋黄液发白

4、牛奶倒入锅里，小火煮至微沸

5、把牛奶倒入打发好的蛋黄液里，倒入速度一定要慢，否则会烫成蛋花汤的

6、混合牛奶的蛋液回倒入锅里，小火煮，并用勺子不断搅拌，勺子上能用指甲划出清晰的痕就好了

7、煮好的蛋奶液倒入稍大点的容器，冰后搅拌会膨胀

8、放凉的蛋奶液放入冰箱冷藏，每一小时搅拌一次，连续5次以上